一、专业属性

　　二、主干课程

　　高起专食品质量与安全专业主干课程有：食品安全法律法规、食品化学、食品添加剂、营养与食品卫生学、食源性病原学、食品理化检验、分析化学、卫生微生物学、疾病营养学、食品加工与保藏学、食品微生物学及检验技术、食品毒理学、食品免疫学、食品环境学、食品物流学、食品标准与质量管理等。
 

　　三、培养目标

　　高起专食品质量与安全专业培养学生掌握食品质量与安全专业知识掌握现代食品质量与安全分析检验技术，能够在食品质量控制、流通和消费等领域从事检测分析、安全评价、监督管理的应用型、复合型人才。

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